В любой бурятской семейной традиции невозможно обойтись без уникального блюда — бууз

В любой бурятской семейной традиции невозможно обойтись без уникального блюда — бууз. Этому национальному яству посвящены не только песни и стихи, но даже создан фильм. Сегодня, придерживаясь многовековых традиций, буузы служат ярким символом бурятской кухни. Их история уходит корнями в далекое прошлое и окутана множеством легенд.25 февраля в АУСО РБ «Кяхтинский дом-интернат» был проведен мастер-класс по приготовлению этого национального блюда в честь праздника «Белого месяца» и 80-летия Великой Победы. Сотрудники реабилитационного центра организовали познавательную беседу о происхождении бууз, а затем с терпением показали, как правильно лепить это блюдо. Получатели социальных услуг, надев поварские колпаки и фартуки, с большим увлечением и старанием формировали буузы в виде юрт с отверстием сверху. После завершения мастер-класса все участники собрались за столом, чтобы отведать приготовленные ими буузы, делясь эмоциями и впечатлениями от процесса.